आयक्यूएफ फ्रेंच फ्राईज

बटाट्यातील प्रथिने सोयाबीनपेक्षा चांगली असतात, जी प्राण्यांच्या प्रथिनांच्या सर्वात जवळ असते. बटाट्यामध्ये लायसिन आणि ट्रिप्टोफॅन देखील भरपूर प्रमाणात असते, जे सामान्य अन्नाशी तुलना करता येत नाही. बटाट्यामध्ये पोटॅशियम, जस्त आणि लोह देखील भरपूर प्रमाणात असते. त्यात असलेले पोटॅशियम सेरेब्रल व्हॅस्क्युलर फुटणे रोखू शकते. त्यात सफरचंदांपेक्षा १० पट जास्त प्रथिने आणि व्हिटॅमिन सी असते आणि व्हिटॅमिन बी१, बी२, लोह आणि फॉस्फरस देखील सफरचंदांपेक्षा खूप जास्त असतात. पौष्टिकतेच्या दृष्टिकोनातून, त्याचे पौष्टिक मूल्य सफरचंदांपेक्षा ३.५ पट जास्त असते.