IQF फुलकोबी

पौष्टिकतेनुसार, फुलकोबीमध्ये व्हिटॅमिन सी जास्त असते आणि फोलेटचा चांगला स्रोत असतो. हे चरबी मुक्त आणि कोलेस्ट्रॉल मुक्त आहे आणि सोडियम सामग्री देखील कमी आहे. फुलकोबीमध्ये व्हिटॅमिन सीची उच्च सामग्री केवळ मानवी वाढ आणि विकासासाठी फायदेशीर नाही तर मानवी रोगप्रतिकारक कार्य सुधारण्यासाठी, यकृत डिटॉक्सिफिकेशनला चालना देण्यासाठी, मानवी शरीरात वाढ करण्यासाठी, रोग प्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी आणि मानवी शरीराची प्रतिकारशक्ती सुधारण्यासाठी देखील महत्त्वपूर्ण आहे. विशेषत: जठरासंबंधी कर्करोगाच्या प्रतिबंध आणि उपचारांमध्ये, स्तनाचा कर्करोग विशेषतः प्रभावी आहे, अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की गॅस्ट्रिक कर्करोग असलेल्या रुग्णांमध्ये सीरम सेलेनियमची पातळी लक्षणीयरीत्या कमी झाली आहे, गॅस्ट्रिक ज्यूसमध्ये व्हिटॅमिन सीची एकाग्रता देखील सामान्य लोकांपेक्षा लक्षणीय कमी आहे, आणि फुलकोबी केवळ लोकांना विशिष्ट प्रमाणात देऊ शकत नाही सेलेनियम आणि व्हिटॅमिन सी देखील समृद्ध कॅरोटीन पुरवू शकतात, ज्यामुळे कर्करोगाच्या पेशींची निर्मिती रोखता येते आणि कर्करोगाच्या वाढीस प्रतिबंध होतो.
फुलकोबीचे मानवी आरोग्यासाठी अनेक फायदे असल्याचे सिद्ध झाले आहे. हे दोन्ही अँटिऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध आहे, जे फायदेशीर संयुगे आहेत जे पेशींचे नुकसान कमी करू शकतात, जळजळ कमी करू शकतात आणि जुनाट आजारापासून संरक्षण करू शकतात. त्या प्रत्येकामध्ये अँटिऑक्सिडंट्सचे एक केंद्रित प्रमाण देखील असते, जे पोट, स्तन, कोलोरेक्टल, फुफ्फुस आणि प्रोस्टेट कर्करोग यासारख्या विशिष्ट प्रकारच्या कर्करोगापासून संरक्षण करण्यास मदत करू शकते.