आयक्यूएफ कांदे बारीक चिरून

कांदा चिरल्याने डोळ्यांतून पाणी येते हे सर्वांनाच माहिती आहे. तथापि, कांद्याचे आरोग्यासाठीही फायदे असू शकतात.
कांद्याचे अनेक आरोग्य फायदे असू शकतात, मुख्यतः त्यात अँटीऑक्सिडंट्स आणि सल्फरयुक्त संयुगे जास्त असल्याने. कांद्यामध्ये अँटीऑक्सिडंट आणि दाहक-विरोधी प्रभाव असतात आणि कर्करोगाचा धोका कमी होतो, रक्तातील साखरेची पातळी कमी होते आणि हाडांचे आरोग्य सुधारते.
सामान्यतः चव वाढवणारा किंवा साइड डिश म्हणून वापरला जाणारा, कांदे हे अनेक पाककृतींमध्ये एक प्रमुख अन्न आहे. ते बेक केलेले, उकडलेले, ग्रील्ड, तळलेले, भाजलेले, परतलेले, पावडर केलेले किंवा कच्चे खाल्ले जाऊ शकतात.
कांदे अपरिपक्व असताना, कंद पूर्ण आकारात येण्यापूर्वी देखील खाल्ले जाऊ शकतात. नंतर त्यांना स्कॅलियन्स, स्प्रिंग ओनियन्स किंवा उन्हाळी ओनियन्स म्हणतात.