BQF आल्याची प्युरी

केडी हेल्दी फूडचे फ्रोझन आले म्हणजे निर्जंतुक केलेले आयक्यूएफ (IQF) फ्रोझन आल्याचे तुकडे, ब्लँच केलेले आयक्यूएफ (IQF) फ्रोझन आल्याचे तुकडे आणि आयक्यूएफ (IQF) फ्रोझन आल्याच्या प्युरीचे क्यूब. आल्याचे तुकडे सुमारे ४*४ मिमी आकाराचे असतात आणि प्युरी क्यूब प्रत्येकी २० ग्रॅम वजनाचा असतो. फ्रोझन आले ताज्या आल्यापासून त्वरित गोठवले जाते, त्यात कोणतेही अतिरिक्त पदार्थ नसतात, ज्यामुळे त्याची ताजी वैशिष्ट्यपूर्ण चव आणि पोषणमूल्ये टिकून राहतात. बहुतेक आशियाई खाद्यसंस्कृतींमध्ये, स्टर फ्राईज, सॅलड्स, सूप आणि मॅरिनेड्समध्ये चव आणण्यासाठी आल्याचा वापर केला जातो. कर्बोदके, प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांच्या व्यतिरिक्त, त्यात भरपूर प्रमाणात जिंजरॉल, व्हॅनिलिलॲसिटोन, झिंगेरोन, जिंजर अल्कोहोल इत्यादी घटक असतात. त्यामुळे अन्न आणि औषध उद्योगात याचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो.