आयक्यूएफ पिवळ्या भोपळ्याचे काप

पिवळ्या भोपळ्याच्या चकत्या गोठवण्यासाठी, सर्वप्रथम भोपळा धुवून त्याचे एकसारखे तुकडे करा. या चकत्या उकळत्या पाण्यात २-३ मिनिटे बुडवून घ्या, त्यानंतर शिजण्याची प्रक्रिया थांबवण्यासाठी त्यांना बर्फाच्या पाण्यात ठेवा. चकत्या थंड झाल्यावर, पेपर टॉवेलने त्या हलक्या हाताने पुसून घ्या आणि बेकिंग शीटवर मांडून ठेवा. बेकिंग शीट फ्रीझरमध्ये ठेवा आणि चकत्या पूर्णपणे गोठेपर्यंत, साधारणपणे २-३ तास, गोठवा. एकदा गोठल्यावर, चकत्या फ्रीझरमध्ये ठेवता येण्याजोग्या डब्यात किंवा पिशवीत ठेवा आणि त्यावर तारीख लिहा.

गोठवलेल्या पिवळ्या भोपळ्याच्या फोडी वापरण्याचा एक फायदा म्हणजे त्यांची सोय. त्या फ्रीझरमध्ये अनेक महिने साठवून ठेवता येतात, ज्यामुळे हंगाम नसतानाही तुम्हाला ही पौष्टिक भाजी उपलब्ध होते. गोठवलेल्या पिवळ्या भोपळ्याच्या फोडींचा वापर स्टर-फ्राय, कॅसरोल, सूप आणि स्ट्यू यांसारख्या विविध पाककृतींमध्ये केला जाऊ शकतो. एक स्वादिष्ट साईड डिश म्हणून त्या भाजून किंवा ग्रील करूनही देता येतात.

गोठवलेल्या पिवळ्या भोपळ्याच्या चकत्या वापरण्याचा आणखी एक फायदा म्हणजे त्यांचा बहुउपयोगीपणा. गोठवलेली ब्रोकोली किंवा फुलकोबी यांसारख्या इतर गोठवलेल्या भाज्यांसोबत त्या एकत्र करून झटपट आणि सोपी स्टर-फ्राय बनवता येते. अतिरिक्त पोषण आणि चवीसाठी त्या सूप आणि स्ट्यूमध्येही घालता येतात. बहुतेक पाककृतींमध्ये ताज्या भोपळ्याऐवजी गोठवलेल्या पिवळ्या भोपळ्याच्या चकत्या वापरता येतात, ज्यामुळे त्या एक सोयीस्कर आणि वेळ वाचवणारा घटक ठरतात.

थोडक्यात सांगायचे झाल्यास, गोठवलेल्या पिवळ्या भोपळ्याच्या चकत्या हा एक सोयीस्कर आणि बहुउपयोगी घटक आहे, जो स्वयंपाकघरात वेळ वाचवतो आणि ताज्या भोपळ्याप्रमाणेच पौष्टिक फायदे देतो. त्या फ्रीझरमध्ये अनेक महिने साठवून ठेवता येतात आणि स्टर-फ्रायपासून ते सूप आणि स्ट्यूपर्यंत विविध पाककृतींमध्ये वापरता येतात. पिवळ्या भोपळ्याच्या चकत्या गोठवून, तुम्ही वर्षभर या पौष्टिक भाजीचा आनंद घेऊ शकता.