आयक्यूएफ भेंडी कट
| वर्णन | IQF गोठवलेली भेंडी कट |
| प्रकार | IQF अख्खी भेंडी, IQF कापलेली भेंडी |
| आकार | भेंडीचे तुकडे: जाडी १.२५ सेमी |
| मानक | ग्रेड ए |
| स्व-जीवन | -१८°C तापमानाखाली २४ महिने |
| पॅकिंग | १० किलोचे कार्टन सुटे पॅकिंग, १० किलोचे कार्टन आतील ग्राहक पॅकेजसह किंवा ग्राहकांच्या गरजेनुसार |
| प्रमाणपत्रे | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, इत्यादी. |
गोठवलेल्या भेंडीमध्ये कॅलरीज कमी असतात, पण ती पोषक तत्वांनी परिपूर्ण असते. भेंडीमधील व्हिटॅमिन सी निरोगी रोगप्रतिकारशक्तीसाठी मदत करते. भेंडीमध्ये व्हिटॅमिन के देखील भरपूर प्रमाणात असते, जे शरीराला रक्त गोठवण्यासाठी मदत करते. भेंडीच्या इतर काही आरोग्यदायी फायद्यांमध्ये खालील गोष्टींचा समावेश आहे:
कर्करोगाशी लढा:भेंडीमध्ये पॉलीफेनॉल नावाचे अँटिऑक्सिडंट्स असतात, ज्यात व्हिटॅमिन ए आणि सी यांचा समावेश होतो. त्यात लेक्टिन नावाचे एक प्रथिन देखील असते, जे मानवामधील कर्करोगाच्या पेशींची वाढ रोखू शकते.
हृदय आणि मेंदूच्या आरोग्यास समर्थन द्या:भेंडीमधील अँटिऑक्सिडंट्स मेंदूची जळजळ कमी करून तुमच्या मेंदूसाठीही फायदेशीर ठरू शकतात. भेंडीमध्ये आढळणारा म्युसिलेज नावाचा एक जाड, जेलीसारखा पदार्थ पचनादरम्यान कोलेस्ट्रॉलला बांधून ठेवतो, ज्यामुळे ते शरीरातून बाहेर टाकले जाते.
रक्तातील साखर नियंत्रित करा:विविध अभ्यासांमधून असे दिसून आले आहे की भेंडी रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित ठेवण्यास मदत करू शकते.
गोठवलेल्या भेंडीमध्ये व्हिटॅमिन ए आणि सी, तसेच अँटिऑक्सिडंट्स भरपूर प्रमाणात असतात, जे कर्करोग, मधुमेह, पक्षाघात आणि हृदयरोग यांसारख्या गंभीर आरोग्य समस्यांचा धोका कमी करण्यास मदत करतात.
गोठवलेल्या भाज्यांचे फायदे:
काही बाबतीत, लांबून पाठवलेल्या ताज्या भाज्यांपेक्षा गोठवलेल्या भाज्या अधिक पौष्टिक असू शकतात. ताज्या भाज्या सहसा पिकण्यापूर्वीच तोडल्या जातात, याचा अर्थ असा की त्या भाज्या दिसायला कितीही चांगल्या असल्या तरी, त्या पौष्टिकतेच्या बाबतीत तुमची फसवणूक करण्याची शक्यता असते. उदाहरणार्थ, ताज्या पालकमधील फोलेटचे प्रमाण आठ दिवसांनंतर सुमारे अर्धे कमी होते. तसेच, तुमच्या सुपरमार्केटपर्यंत पोहोचण्याच्या मार्गात भाज्या जास्त उष्णता आणि प्रकाशाच्या संपर्कात आल्यास, त्यातील जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे प्रमाणही कमी होण्याची शक्यता असते.
गोठवलेल्या फळे आणि भाज्यांचा फायदा हा आहे की, ती सहसा पिकल्यावर तोडली जातात आणि नंतर अन्न खराब करू शकणारे जीवाणू मारण्यासाठी व एन्झाइमची क्रिया थांबवण्यासाठी त्यांना गरम पाण्यात उकळले जाते. त्यानंतर त्यांना झटपट गोठवले जाते, ज्यामुळे त्यातील पोषक तत्वे टिकून राहतात.
