▪ स्टीम
तुम्ही स्वतःला कधी विचारले आहे का, “गोठवलेल्या भाज्या वाफवून खाणे आरोग्यदायी असते का?” याचे उत्तर होय असे आहे. भाज्यांमधील पोषक तत्वे टिकवून ठेवण्याचा आणि त्याचबरोबर त्यांना कुरकुरीतपणा व आकर्षक रंग देण्याचा हा एक अत्यंत प्रभावी मार्ग आहे. गोठवलेल्या भाज्या बांबूच्या स्टीमर बास्केटमध्ये किंवा स्टेनलेस स्टीलच्या स्टीमरमध्ये टाका.
▪ रोस्ट
तुम्ही गोठवलेल्या भाज्या भाजू शकता का? नक्कीच—जेव्हा तुमच्या लक्षात येईल की तुम्ही गोठवलेल्या भाज्या शीट पॅनवर भाजू शकता आणि त्या ताज्या भाज्यांप्रमाणेच कॅरमेलाइज होतात, तेव्हा तुमचे आयुष्य कायमचे बदलून जाईल. ओव्हनमध्ये गोठवलेल्या भाज्या कशा शिजवायच्या याचा विचार करत आहात का? भाज्या ऑलिव्ह ऑइल (जर तुमचे ध्येय वजन कमी करणे असेल तर कमीत कमी तेल वापरा, असा सल्ला हेव्हर देतात) आणि मीठ-मिरपूड घालून एकत्र करा, आणि मग त्या गोठवलेल्या भाज्या ओव्हनमध्ये ठेवा. तुम्हाला गोठवलेल्या भाज्या ताज्या भाज्यांपेक्षा थोडा जास्त वेळ भाजाव्या लागतील, म्हणून ओव्हनवर लक्ष ठेवा. एक महत्त्वाची सूचना: गोठवलेल्या भाज्या शीट पॅनवर पसरवून ठेवा. जर त्या खूप दाटीवाटीने ठेवल्या असतील, तर त्या पाण्याने भिजून नरम पडू शकतात.
▪ Sauté
गोठवलेल्या भाज्या नरम न होता कशा शिजवाव्यात असा प्रश्न तुम्हाला पडला असेल, तर परतून घेणे हा एक उत्तम पर्याय आहे. पण स्टोव्हवर गोठवलेल्या भाज्या कशा शिजवाव्यात हे समजणे अवघड असू शकते. या पद्धतीनुसार, तुमच्या गोठवलेल्या भाज्या गरम तव्यावर टाका आणि हव्या तितक्या शिजेपर्यंत शिजवा.
▪ एअर फ्राय
सर्वात मोठे गुपित? एअर फ्रायरमध्ये गोठवलेल्या भाज्या. हे झटपट, सोपे आणि स्वादिष्ट आहे. एअर फ्रायरमध्ये गोठवलेल्या भाज्या कशा शिजवायच्या ते येथे दिले आहे: तुमच्या आवडत्या भाज्या ऑलिव्ह ऑइल आणि मसाल्यांमध्ये घोळवा आणि त्या उपकरणात टाका. काही क्षणांतच त्या कुरकुरीत आणि खुसखुशीत होतील. शिवाय, त्या तेलात तळलेल्या भाज्यांपेक्षा कित्येक पटीने अधिक आरोग्यदायी असतात.
प्रो टीप: कॅसरोल, सूप, स्ट्यू आणि चिली यांसारख्या विविध पाककृतींमध्ये ताज्या भाज्यांऐवजी गोठवलेल्या भाज्यांचा वापर करा, असे हेव्हर म्हणतात. यामुळे स्वयंपाकाची प्रक्रिया जलद होईल आणि तुम्हाला अनेक पोषक तत्वेही मिळतील.
जर तुम्ही तुमच्या गोठवलेल्या भाज्या भाजत असाल किंवा परतून घेत असाल, तर त्या नुसत्याच खाण्याची गरज नाही. मसाल्यांचा सर्जनशीलपणे वापर करा, जसे की:
· लिंबू मिरची
· लसूण
जिरे
· पप्रिका
· हरिसा (एक तिखट मिरचीची पेस्ट)
· गरम सॉस,
· लाल मिरचीचे फ्लेक्स,
· हळद,
तुम्ही वेगवेगळ्या मसाल्यांचा वापर करून भाज्यांना पूर्णपणे वेगळा स्वाद देऊ शकता.
पोस्ट करण्याची वेळ: १८ जानेवारी २०२३