आयक्यूएफ भेंडी संपूर्ण

वैयक्तिकरित्या द्रुत गोठविलेले (आयक्यूएफ) भेंडी एक लोकप्रिय गोठलेली भाजी आहे जी असंख्य आरोग्यासाठी फायदे प्रदान करते आणि जगभरात विविध प्रकारच्या डिशमध्ये वापरली जाते. भेंडी, ज्याला "लेडीज फिंगर" म्हणून ओळखले जाते, ही एक हिरवी भाजी आहे जी सामान्यत: भारतीय, मध्य पूर्व आणि दक्षिण अमेरिकन पाककृतीमध्ये वापरली जाते.

आयक्यूएफ भिरता त्याचा स्वाद, पोत आणि पौष्टिक मूल्य टिकवून ठेवण्यासाठी ताजे कापणी केलेल्या भेंडी द्रुतगतीने गोठवून बनविला जातो. या प्रक्रियेमध्ये भेंडी धुणे, क्रमवारी लावणे आणि ब्लान्च करणे समाविष्ट आहे, नंतर कमी तापमानात द्रुतगतीने ते गोठवतात. परिणामी, आयक्यूएफ भेंडीने वितळवून आणि शिजवताना त्याचा मूळ आकार, रंग आणि पोत राखला आहे.

आयक्यूएफ भेंडीचा मुख्य फायदा म्हणजे त्याचे उच्च पौष्टिक मूल्य. ही एक लो-कॅलरी भाजी आहे जी फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध आहे. भेंडीमध्ये व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन के, फोलेट आणि पोटॅशियमचे प्रमाण जास्त असते. हे अँटिऑक्सिडेंट्सचा एक चांगला स्रोत देखील आहे जो शरीराचे नुकसान आणि जळजळ होण्यापासून संरक्षण करण्यास मदत करू शकतो.

आयक्यूएफ भेंडीचा वापर स्टू, सूप, करी आणि ढवळत-फ्राईसारख्या विविध डिशमध्ये केला जाऊ शकतो. हे चवदार स्नॅक किंवा साइड डिश म्हणून तळलेले किंवा भाजलेले देखील असू शकते. याव्यतिरिक्त, शाकाहारी आणि शाकाहारी पदार्थांमध्ये हा एक चांगला घटक आहे, कारण तो प्रथिने आणि पोषक तत्वांचा चांगला स्रोत प्रदान करतो.

जेव्हा स्टोरेजचा विचार केला जातो, तेव्हा आयक्यूएफ भेंडी -18 डिग्री सेल्सियस किंवा त्यापेक्षा कमी तापमानात गोठविली पाहिजे. हे त्याची गुणवत्ता किंवा पौष्टिक मूल्य गमावल्याशिवाय 12 महिन्यांपर्यंत फ्रीजरमध्ये संग्रहित केले जाऊ शकते. वितळविण्यासाठी, गोठलेल्या भेंडीला रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा किंवा स्वयंपाक करण्यापूर्वी काही मिनिटे थंड पाण्यात बुडवा.

शेवटी, आयक्यूएफ भेंडी एक अष्टपैलू आणि पौष्टिक गोठविलेली भाजी आहे जी विविध प्रकारच्या डिशमध्ये वापरली जाऊ शकते. हा जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फायबरचा एक उत्कृष्ट स्त्रोत आहे आणि त्याची गुणवत्ता गमावल्याशिवाय विस्तारित कालावधीसाठी फ्रीजरमध्ये सहजपणे संग्रहित केली जाऊ शकते. आपण आरोग्य-जागरूक खाद्यपदार्थ किंवा व्यस्त होम कूक असो, आयक्यूएफ भेंडी आपल्या फ्रीझरमध्ये एक उत्तम घटक आहे.