IQF ब्रोकोली
| वर्णन | IQF ब्रोकोली |
| हंगाम | जून. - जुलै.; ऑक्टोबर - नोव्हें. |
| प्रकार | गोठलेले, IQF |
| आकार | विशेष आकार |
| आकार | कट: 1-3cm, 2-4cm, 3-5cm, 4-6cm किंवा तुमच्या गरजेनुसार |
| गुणवत्ता | कीटकनाशकांचे अवशेष नाहीत, खराब झालेले किंवा कुजलेले नाहीत हिवाळी पीक, अळीमुक्त हिरवा टेंडर बर्फ कव्हर कमाल 15% |
| स्वत:चे जीवन | 24 महिने -18° से. खाली |
| पॅकिंग | मोठ्या प्रमाणात पॅक: 20lb, 40lb, 10kg, 20kg/carton किरकोळ पॅक: 1lb, 8oz,16oz, 500g, 1kg/बॅग |
| प्रमाणपत्रे | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, इ. |
सुपर फूड म्हणून ब्रोकोलीची ख्याती आहे. त्यात कॅलरीज कमी असतात परंतु त्यात भरपूर पोषक आणि अँटिऑक्सिडंट असतात जे मानवी आरोग्याच्या अनेक पैलूंना समर्थन देतात.
ताजी, हिरवी, तुमच्यासाठी चांगली आणि परिपूर्णतेसाठी शिजवण्यास सोपी ही सर्व कारणे ब्रोकोली खाण्याची आहेत. फ्रोझन ब्रोकोली ही एक लोकप्रिय भाजी आहे ज्याने अलिकडच्या वर्षांत त्याच्या सोयी आणि पौष्टिक फायद्यांमुळे बरेच लक्ष वेधले आहे. हे कोणत्याही आहारासाठी एक उत्तम जोड आहे, कारण त्यात कॅलरीज कमी आहेत, फायबर जास्त आहे आणि जीवनसत्त्वे आणि खनिजे आहेत.
ब्रोकोलीमध्ये कर्करोगविरोधी आणि कर्करोगविरोधी प्रभाव असतो. जेव्हा ब्रोकोलीच्या पौष्टिक मूल्याचा विचार केला जातो, तेव्हा ब्रोकोलीमध्ये व्हिटॅमिन सी भरपूर प्रमाणात असते, जे नायट्रेटची कार्सिनोजेनिक प्रतिक्रिया प्रभावीपणे रोखू शकते आणि कर्करोगाचा धोका कमी करू शकते. ब्रोकोलीमध्ये कॅरोटीन देखील समृद्ध आहे, हे पोषक कर्करोगाच्या पेशींचे उत्परिवर्तन रोखण्यासाठी. ब्रोकोलीचे पौष्टिक मूल्य गॅस्ट्रिक कॅन्सरचे रोगजनक बॅक्टेरिया देखील नष्ट करू शकते आणि गॅस्ट्रिक कॅन्सर होण्यापासून रोखू शकते.
ब्रोकोली जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटिऑक्सिडंट्सचा समृद्ध स्रोत आहे. अँटिऑक्सिडंट्स विविध परिस्थितींचा विकास रोखण्यास मदत करू शकतात.
चयापचय सारख्या नैसर्गिक प्रक्रियेदरम्यान शरीर मुक्त रॅडिकल्स नावाचे रेणू तयार करते आणि पर्यावरणीय ताणतणाव त्यात भर घालतात. मुक्त रॅडिकल्स, किंवा प्रतिक्रियाशील ऑक्सिजन प्रजाती, मोठ्या प्रमाणात विषारी असतात. ते पेशींचे नुकसान करू शकतात ज्यामुळे कर्करोग आणि इतर परिस्थिती उद्भवू शकते.
खालील विभाग ब्रोकोलीच्या विशिष्ट आरोग्य फायद्यांची अधिक तपशीलवार चर्चा करतात.
कर्करोगाचा धोका कमी करणे
हाडांचे आरोग्य सुधारणे
रोगप्रतिकारक आरोग्य वाढवणे
त्वचेचे आरोग्य सुधारणे
पचनास मदत करते
जळजळ कमी करणे
मधुमेहाचा धोका कमी करणे
हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्य संरक्षण
फ्रोझन ब्रोकोली पिकते तेव्हा उचलली जाते आणि नंतर ब्लँच केली जाते (उकळत्या पाण्यात अगदी थोडक्यात शिजवली जाते) आणि नंतर त्वरीत गोठविली जाते अशा प्रकारे ताज्या भाज्यांमधील बहुतेक जीवनसत्त्वे आणि पोषक द्रव्ये जतन केली जातात! फ्रोझन ब्रोकोली सामान्यतः ताज्या ब्रोकोलीपेक्षा कमी खर्चिक नसते, परंतु ती आधीच धुऊन चिरलेली असते, ज्यामुळे तुमच्या जेवणातून खूप तयारी करावी लागते.
• सर्वसाधारणपणे, गोठवलेली ब्रोकोली याद्वारे शिजवली जाऊ शकते:
• उकळणे,
• वाफवणे,
• भाजणे
• मायक्रोवेव्हिंग,
• परतावे
• स्किलेट स्वयंपाक
