IQF गाजर कापलेले
| वर्णन | IQF गाजर कापलेले |
| प्रकार | गोठलेले, IQF |
| आकार | फासे: 5*5mm, 8*8mm, 10*10mm, 20*20mm किंवा ग्राहकाच्या गरजेनुसार कट करा |
| मानक | ग्रेड ए |
| आत्म-जीवन | 24 महिने -18° से. खाली |
| पॅकिंग | मोठ्या प्रमाणात 1×10kg पुठ्ठा, 20lb×1 पुठ्ठा, 1lb×12 पुठ्ठा, किंवा इतर किरकोळ पॅकिंग |
| प्रमाणपत्रे | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, इ. |
गाजर हे कर्बोदकांमधे आणि फायबरचे एक निरोगी स्त्रोत आहे आणि चरबी, प्रथिने आणि सोडियम कमी आहे. गाजरांमध्ये व्हिटॅमिन ए अधिक असते आणि त्यात व्हिटॅमिन के, पोटॅशियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि फोलेट यांसारखे इतर पोषक घटक चांगल्या प्रमाणात असतात. गाजर देखील अँटिऑक्सिडंट्सचा चांगला स्रोत आहे.
अँटिऑक्सिडंट्स हे वनस्पती-आधारित खाद्यपदार्थांमध्ये उपस्थित पोषक असतात. ते शरीराला मुक्त रॅडिकल्स काढून टाकण्यास मदत करतात - अस्थिर रेणू जे शरीरात जास्त प्रमाणात जमा झाल्यास पेशींचे नुकसान करू शकतात. नैसर्गिक प्रक्रिया आणि पर्यावरणीय दबावांमुळे मुक्त रॅडिकल्स तयार होतात. शरीर अनेक मुक्त रॅडिकल्स नैसर्गिकरित्या काढून टाकू शकते, परंतु आहारातील अँटिऑक्सिडंट्स मदत करू शकतात, विशेषत: जेव्हा ऑक्सिडंटचा भार जास्त असतो.
गाजरातील कॅरोटीन हा व्हिटॅमिन ए चा मुख्य स्त्रोत आहे आणि व्हिटॅमिन ए वाढीस प्रोत्साहन देऊ शकते, बॅक्टेरियाच्या संसर्गास प्रतिबंध करू शकते आणि एपिडर्मल टिश्यू, श्वसन मार्ग, पाचन तंत्र, मूत्र प्रणाली आणि इतर उपकला पेशींचे संरक्षण करू शकते. व्हिटॅमिन एच्या कमतरतेमुळे नेत्रश्लेष्म झिरोसिस, रातांधळेपणा, मोतीबिंदू इ. तसेच स्नायू आणि अंतर्गत अवयवांचे शोष, जननेंद्रियाचा ऱ्हास आणि इतर रोग होतात. सरासरी प्रौढांसाठी, जीवनसत्वाची सामान्य क्रिया राखण्यासाठी व्हिटॅमिन ए चे दैनिक सेवन 2200 आंतरराष्ट्रीय युनिट्सपर्यंत पोहोचते. यात कर्करोग रोखण्याचे कार्य आहे, ज्याचे श्रेय प्रामुख्याने मानवी शरीरात कॅरोटीन व्हिटॅमिन ए मध्ये रूपांतरित केले जाऊ शकते.
