शेंगांमध्ये आयक्यूएफ एडामामे सोयाबीन

ताज्या भाज्या गोठवलेल्या भाज्यांपेक्षा नेहमीच आरोग्यदायी असतात का?
जेव्हा पोषण हा निर्णायक घटक असतो, तेव्हा तुमच्या पौष्टिकतेचा जास्तीत जास्त फायदा घेण्याचा सर्वोत्तम मार्ग कोणता आहे?
गोठवलेल्या भाज्या विरुद्ध ताज्या: कोणत्या जास्त पौष्टिक आहेत?
प्रचलित समज असा आहे की कच्चे, ताजे उत्पादन गोठवलेल्या उत्पादनांपेक्षा जास्त पौष्टिक असते... पण ते खरे असेलच असे नाही.
अलिकडच्या एका अभ्यासात ताज्या आणि गोठवलेल्या उत्पादनांची तुलना करण्यात आली आणि तज्ञांना पोषक घटकांमध्ये कोणताही वास्तविक फरक आढळला नाही. विश्वासार्ह स्रोत खरं तर, अभ्यासात असे दिसून आले आहे की फ्रिजमध्ये 5 दिवस ठेवल्यानंतर ताज्या उत्पादनांना गोठवलेल्या उत्पादनांपेक्षा वाईट गुण मिळाले.
असे दिसून आले की ताज्या भाज्या जास्त काळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्यास पोषक घटक गमावतात. त्यामुळे गोठवलेल्या भाज्या लांब अंतरावरून पाठवलेल्या ताज्या भाज्यांपेक्षा जास्त पौष्टिक असू शकतात.