शेंगा मध्ये IQF Edamame सोयाबीन

गोठवलेल्या भाज्यांपेक्षा ताज्या भाज्या नेहमीच आरोग्यदायी असतात का?
जेव्हा पोषण हा निर्णायक घटक असतो, तेव्हा तुमच्या पौष्टिक पैशासाठी सर्वात मोठा दणका मिळवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग कोणता आहे?
गोठवलेल्या भाज्या वि. ताज्या: कोणत्या अधिक पौष्टिक आहेत?
प्रचलित समज असा आहे की न शिजवलेले, ताजे उत्पादन हे गोठवलेल्या पेक्षा अधिक पौष्टिक असते… तरीही ते खरे नाही.
एका अलीकडील अभ्यासात ताज्या आणि गोठलेल्या उत्पादनांची तुलना केली गेली आणि तज्ञांना पोषक घटकांमध्ये कोणतेही वास्तविक फरक आढळले नाहीत.विश्वासार्ह स्त्रोत खरं तर, अभ्यासात असे दिसून आले आहे की फ्रिजमध्ये 5 दिवसांनंतर ताजे उत्पादन गोठवलेल्या पेक्षा वाईट आहे.
हे दिसून येते की ताजे उत्पादन जास्त काळ रेफ्रिजरेटरमध्ये पोषक तत्व गमावतात.त्यामुळे लांबवर पाठवलेल्या ताज्या भाज्यांपेक्षा गोठवलेल्या भाज्या अधिक पौष्टिक असू शकतात.