आयक्यूएफ हिरवे वाटाणे
| वर्णन | आयक्यूएफ गोठवलेले हिरवे वाटाणे |
| स्टाईप | गोठवलेले, आयक्यूएफ |
| आकार | ८-११ मिमी |
| गुणवत्ता | ग्रेड ए |
| स्वजीवन | -१८°C तापमानाखाली २४ महिने |
| पॅकिंग | बल्क पॅक: २० पाउंड, ४० पाउंड, १० किलो, २० किलो/कार्टन किरकोळ पॅक: १ पाउंड, ८ औंस, १६ औंस, ५०० ग्रॅम, १ किलो/पिशवी किंवा ग्राहकांच्या गरजेनुसार |
| प्रमाणपत्रे | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, इत्यादी. |
हिरव्या वाटाण्यांमध्ये पोषक तत्वे, फायबर आणि अँटिऑक्सिडंट्स भरपूर प्रमाणात असतात आणि त्यात असे गुणधर्म आहेत जे अनेक आजारांचा धोका कमी करू शकतात.
तसेच हिरव्या वाटाण्यांमध्ये अँटीन्यूट्रिएंट्स (पोषकद्रव्य-विरोधी घटक) देखील असतात, जे काही पोषकद्रव्यांच्या शोषणात अडथळा आणू शकतात आणि पचनाच्या समस्या निर्माण करू शकतात.
गोठवलेले हिरवे वाटाणे सोयीस्कर आणि वापरायला सोपे असतात, आणि ते सोलून साठवण्याचा त्रास नसतो. इतकेच नाही, तर ते ताज्या वाटाण्यांपेक्षा फारसे महागही नसतात. काही ब्रँड्स तर खूपच किफायतशीर असतात. ताज्या वाटाण्यांच्या तुलनेत गोठवलेल्या वाटाण्यांमधील पोषक तत्वांमध्ये कोणतीही लक्षणीय घट झालेली दिसत नाही. तसेच, उत्तम साठवणुकीसाठी बहुतेक गोठवलेले वाटाणे पूर्ण पिकल्यावरच तोडले जातात, त्यामुळे त्यांची चव अधिक चांगली लागते.
आमच्या कारखान्यात शेतातून ताजे तोडलेले हिरवे वाटाणे, तोडल्यानंतर अवघ्या अडीच तासांच्या आत गोठवले जातात. वाटाणे तोडल्यानंतर इतक्या लवकर गोठवल्यामुळे त्यातील सर्व नैसर्गिक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे टिकून राहतात.
याचा अर्थ असा की, गोठवलेले हिरवे वाटाणे पूर्ण पिकल्यावर, म्हणजेच जेव्हा त्यांचे पौष्टिक मूल्य सर्वाधिक असते, तेव्हा तोडले जाऊ शकतात. हिरवे वाटाणे गोठवल्यामुळे, ते तुमच्या ताटात येईपर्यंत ताज्या किंवा सामान्य तापमानातील वाटाण्यांपेक्षा त्यांमध्ये अधिक व्हिटॅमिन सी टिकून राहते.
मात्र, ताजे तोडलेले वाटाणे गोठवून, आम्ही वर्षभर गोठवलेले हिरवे वाटाणे उपलब्ध करून देऊ शकतो. ते फ्रीझरमध्ये सहजपणे साठवता येतात आणि गरजेनुसार वापरता येतात. ताज्या वाटाण्यांप्रमाणे, गोठवलेले वाटाणे वाया जात नाहीत किंवा फेकून दिले जात नाहीत.
