आयक्यूएफ भोपळ्याचे तुकडे
| वर्णन | IQF गोठवलेला भोपळ्याचे तुकडे |
| प्रकार | गोठवलेले, आयक्यूएफ |
| आकार | १०*१० मिमी किंवा ग्राहकांच्या गरजेनुसार |
| मानक | ग्रेड ए |
| स्व-जीवन | -१८°C तापमानाखाली २४ महिने |
| पॅकिंग | १*१० किलो/कार्टन, ४०० ग्रॅम*२०/कार्टन किंवा ग्राहकांच्या गरजेनुसार |
| प्रमाणपत्रे | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, इत्यादी. |
भोपळा हा कुकुरबिटेसी किंवा स्क्वॅश कुळातील असून तो मोठा, गोल आणि गडद नारंगी रंगाचा असतो. त्याची बाहेरील साल किंचित रेखीव, कठीण पण गुळगुळीत असते. भोपळ्याच्या आत बिया आणि गर असतो. शिजवल्यावर, संपूर्ण भोपळा खाण्यायोग्य असतो – साल, गर आणि बिया – फक्त बियांना धरून ठेवणारे तंतुमय भाग काढून टाकावे लागतात.
भोपळा गोठवल्याने त्याच्या चवीवर परिणाम होत नाही. गर काढून भोपळा दीर्घकाळ साठवून ठेवण्यासाठी तो गोठवणे हा एक उत्तम मार्ग आहे. त्यातील पोषक तत्वे आणि जीवनसत्त्वे टिकून राहतात आणि गरजेनुसार तुम्ही त्यांचा पाककृतींमध्ये वापर करू शकता. आणखी एक गोष्ट म्हणजे, भोपळा हा फायबर, पोटॅशियम आणि व्हिटॅमिन ए चा एक उत्तम स्रोत आहे.
जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटिऑक्सिडंट्सने समृद्ध असलेला भोपळा अत्यंत आरोग्यदायी आहे. इतकेच नाही तर, त्यातील कमी कॅलरींमुळे तो वजन कमी करण्यासाठी एक उपयुक्त पदार्थ ठरतो.
भोपळ्यातील पोषक तत्वे आणि अँटिऑक्सिडंट्स तुमची रोगप्रतिकारशक्ती वाढवू शकतात, तुमच्या दृष्टीचे रक्षण करू शकतात, विशिष्ट प्रकारच्या कर्करोगाचा धोका कमी करू शकतात आणि हृदय व त्वचेच्या आरोग्यास चालना देऊ शकतात.
भोपळा खूप बहुगुणी आहे आणि गोड तसेच तिखट अशा दोन्ही प्रकारच्या पदार्थांमध्ये त्याचा आहारात सहज समावेश करता येतो.
गोठवलेल्या भाज्या सहसा पूर्ण पिकल्यावर गोठवल्या जातात, जेव्हा फळे आणि भाज्यांचे पौष्टिक मूल्य सर्वाधिक असते. यामुळे जास्तीत जास्त पोषक तत्वे आणि अँटीऑक्सिडंट्स टिकवून ठेवता येतात, तसेच त्यांच्या चवीवर परिणाम न होता भाज्यांचा ताजेपणा आणि पोषक तत्वे टिकून राहतात.
